„Hotelkonzepte“ für Architekten, Planer und Betreiber
Das perfekte Zusammenspiel zwischen Architektur und Technischer Gebäudeausrüstung spielt gerade in Hotels eine herausragende Rolle. Sowohl das augenfällige Design und stimmige Ambiente als auch die Technik im Hintergrund müssen überzeugen, um Hotel- und Veranstaltungsgäste zufriedenzustellen. Mehr als zufrieden zeigten sich auch die Teilnehmer der Fachforenreihe „Hotelkonzepte“, die im November und Dezember 2014 in Düsseldorf, Hamburg, Frankfurt und München stattfand. Die gemeinsam von der Architekturfachzeitschrift DBZ, dem Fachmagazin FACILITY MANAGEMENT und der tab – das Fachmedium der TGA-Branche – durchgeführte Veranstaltungsreihe ging auf wichtige Aspekte der Hotelplanung ein: Trinkwasserhygiene, Klimatisierung, Heizung, Badgestaltung bis hin zu herausragenden Beispielen gelungener Hotelinnenarchitektur.
Die Trinkwasserexperten Prof. Dr.-Ing. Hans-Peter Schmickler und Prof. Dr.-Ing. Carsten Bäcker (beide FH Münster), Dr. G.-J. Tuschewitzki (Hygiene-Institut des Ruhrgebiets) sowie Dipl.-Ing. Stefan Bollendorf (Leiter Anwendungstechnik Schell GmbH, Olpe) befassten sich mit Fragen rund um die Trinkwasserhygiene in Hotels. Hier stand vor allem die Legionellenproblematik im Fokus der Ausführungen, die nichts an ihrer Brisanz verloren hat. Eine Studie aus dem Jahr 2012 – basierend auf Proben aus 7000 untersuchten Liegenschaften in Deutschland – hat ergeben, dass in 36 % der Fälle Legionellen nachgewiesen werden konnten, bei 16 % mussten Maßnahmen ergriffen werden. Das Thema betrifft daher natürlich auch Hotelbetreiber, die zu einer regelmäßigen Legionellen-Untersuchung verpflichtet sind. Die Referenten stellten Maßnahmen vor, wie man das Legionellenproblem in den Griff bekommen kann. Hierzu zählen an erster Stelle die Vermeidung von Stagnationen im Trinkwassernetz, Sorgfalt bei Planung und Installation, Rückbau von nicht genutzten Leitungen und Armaturen, die richtige Materialauswahl und die Einhaltung des sogenannten bestimmungsgemäßen Betriebs.
Die schöne Seite der Sanitärtechnik stand im Mittelpunkt der Ausführungen von Dipl.-Ing. Jürgen Lammers, Samsung Chemical Europe GmbH. Er stellte das Material „Staron“ vor, ein Thermoplast, das in Platten gefertigt, in alle erdenklichen Formen gebracht werden kann, um daraus Badmöbel, Wannen, Waschbecken, Pools etc. herzustellen. Der Farb- und Formenwahl sind dabei kaum Grenzen gesetzt, da das Material verformt, gesägt, geschliffen, geklebt, gebohrt und gefräst werden kann. Die Einsatzbereiche von „Staron“ sind dabei nicht auf das Bad beschränkt, auch Tische, Türen bis hin zu Fassaden sind realisierbar.
Dipl.-Ing. Ralf Niesmann, Mitsubishi Electric Europe BV, und Armin Thurner, Colt International GmbH, konzentrierten sich in ihren Vorträgen auf die Beheizung und Klimatisierung von Hotels. Mit der VRF-Technik von Mitsubishi Electric kann man ein Gebäude monovalent beheizen und – besonders wichtig – gleichzeitig klimatisieren. Ein grundsätzliches Umschalten von Heiz- auf Kühlbetrieb ist demnach nicht erforderlich. Ein weiterer Vorteil: Im Gebäude müssen nur zwei Kältemittel führende Leitungen verlegt werden, was den Montageaufwand und die -kosten reduziert. Mit dem neuen Hybrid-VRF-System gelingt dies sogar mit Wasser als Wärmeträger, so dass im Gebäude kein Kältemittel mehr zirkuliert. Mit dem „ClimaTower“ von Colt, einem Wärmepumpensystem zum Heizen, Kühlen und zur Trinkwasserwärmung lassen sich im Gegensatz zur Mitsubishi-Lösung Hotelzimmer dezentral versorgen. Die einzelnen Wärmepumpeneinheiten werden im Hotelzimmer eingebracht und nehmen dabei in etwa den Platzbedarf eines Besenschranks ein. Vorteile sind eine Reduzierung der Leitungsinstallation in Fluren und Versorgungsschächten, eine Vermeidung der Legionellenproblematik durch kurze Wege zwischen Warmwassererzeugung und den Zapfstellen (durch Unterschreitung der Drei-Liter-Regel sind auch keine Legionellenüberprüfungen vorgeschrieben) sowie deutlich reduzierte Energiekosten.
Lea Bohm, Mitarbeiterin im auf Hotelarchitektur spezialisierten Architekturbüro Joi-Design, gab in ihrem Vortrag einen Einblick in aktuelle Trends im Hotelbau. Anhand von zahlreichen, von Joi-Design realisierten Projekten beeindruckte sie durch herausragende Beispiele gelungener Hotelarchitektur.
Auch 2015 wird der Bauverlag wieder verschiedene Veranstaltungsreihen anbieten: Von ‚Integralen Planungsprozessen’ über ‚Brandschutz’ oder auch ‚IT-basierte Gebäudeautomation’, stehen unterschiedlichste Themen und Zielgruppen auf dem Programm. Aktuelle Informationen dazu gibt es unter www.bauverlag.de/fachforum. Nutzen Sie die Chance auf Weiterbildung auch 2015.
